Restaurant "Le St Georges" à Palavas les Flots

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Les Menus du Saint Georges

L'amour de la gastronomie pousse Paul Courtaux à proposer des Menus au gré des saisons et des envies avec toujours cette volonté de partager des produits frais issus des marchés locaux !


Le Plat Tradition - 13€


Tous les midis, notre Chef Paul Courtaux vous propose son Plat Tradition mitonné au gré des présents de Mère Nature ....
N'hésitez pas à demander en salle le "Plat Tradition" du jour !
Plat Tradition + Café Gourmand : 20 €



Menu Découverte - 35€


Salade de courgette des jardins de Costebelle,
basilic, pignon, burratina

Soupe de poisson servie froide, crème glacée safran, moule, poulpe lié à l’aïoli

Tartare d’espadon, chou rave, coriandre, gingembre


Le dos de merlu de ligne, gratin d’aubergine,
tomate, parmesan, sauce vierge

Le pavé de longe de veau d’Aveyron,
croustillant de pomme de terre, épinard, poivron-chorizo

Le fromage de chèvre des Loubes (+3€)
Le baba au rhum servi tiède, crème de mascarpone vanillée

Le traditionnel fondant au chocolat Grand Cru
de ma Grand-Mère, noisette torréfiée, glace vanille

Verrine pomme, cannelle, vanille, crème montée, biscuit


1 Entrée + 1 plat + 1 dessert 35 €
Entrée+Plat Ou Plat+Dessert à 28€ (Uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés)



Menu Confiance - 62€


Notre Chef Paul Courtaux sélectionne pour vous au travers de ce Menu Confiance un reflet de la Carte et du Marché.
Cette balade gourmande vous sera proposée en 5 déclinaisons avec le Fromage inclus à 65 €