Les Menus du Saint Georges
L'amour de la gastronomie pousse Paul Courtaux à proposer des Menus au gré des saisons et des envies avec toujours cette volonté de partager des produits frais issus des marchés locaux !
Menu Découverte - 40€
Ravioles de poulpe Roc, olive, estragon, épinard
Focaccia, crème de moule-chorizo,
Salade de légumes et gambas
Tarte fine de boudin de la maison Serin,
Compotée d’oignons au banyuls, crème à l’huile de truffe
Le pavé d’espadon, vierge de légumes printaniers,
Déclinaison de navets
Le suprême de pintade fermière, asperge,
Purée fumée, sauce morille
Le fromage de chèvre des Loubes (+3€)
Le baba au rhum servi tiède, crème de mascarpone vanillée
Le traditionnel fondant au chocolat Grand Cru
De ma Grand-Mère, noisette torréfiée, glace vanille
Tarte aux noix de pécan, milkshake à la vanille (+2€)
1 Entrée + 1 plat + 1 dessert 40 €
Entrée+Plat Ou Plat+Dessert à 33 € (Uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés)
Menu Confiance - 65€
Notre Chef Paul Courtaux sélectionne pour vous au travers de ce Menu Confiance un reflet de la Carte et du Marché.
Cette balade gourmande vous sera proposée en 5 déclinaisons avec le Fromage inclus à 68 €
