Restaurant "Le St Georges" à Palavas les Flots

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Les Menus du Saint Georges

L'amour de la gastronomie pousse Paul Courtaux à proposer des Menus au gré des saisons et des envies avec toujours cette volonté de partager des produits frais issus des marchés locaux !


Le Plat Tradition - 13€


Tous les midis, notre Chef Paul Courtaux vous propose son Plat Tradition mitonné au gré des présents de Mère Nature ....
N'hésitez pas à demander en salle le "Plat Tradition" du jour !
Plat Tradition + Café Gourmand : 20 €



Menu Découverte - 33€


Tarte fine de boudin de la maison Serin, compotée D’oignon confit au banyuls, crème à l’huile de truffe

Salade de concombre, quinoa, gambas, coriandre et jus de citron

Verrine de brousse au pesto, caviar d’aubergine, mousse de poivron


Le merlu de ligne, derniers légumes d’été, fumet aux herbes

Le pavé de faux-filet de bœuf Aubrac, tarte blette, tomate, moutarde
Le fromage de chèvre des Loubes (+3€)
Le baba au rhum servi tiède, crème de mascarpone vanillée

Le traditionnel fondant au chocolat Grand Cru de ma Grand-Mère, noisettes torréfiées, glace vanille

Tarte aux noix de pécan, milk-shake à la vanille


1 Entrée + 1 plat + 1 dessert 33 €
Entrée+Plat Ou Plat+Dessert à 27€ (Uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés)



Menu Confiance - 61€


Notre Chef Paul Courtaux sélectionne pour vous au travers de ce Menu Confiance un reflet de la Carte et du Marché.
Cette balade gourmande vous sera proposée en 5 déclinaisons avec le Fromage inclus à 66 €