Restaurant "Le St Georges" à Palavas les Flots
La Carte du Saint Georges
Le chef Paul Courtaux du restaurant «Le Saint Georges » vous convie à la découverte d’une cuisine fraîche et inspirée, à base de produits frais issus des marchés locaux !
Une gastronomie qui fait le lien entre les terres du Haut Languedoc et la criée de Sète ! Discover our Menu in your language
La Carte - Entrées
Salade de fenouil mi-cuit, citron-aneth, crevettes, moule, poulpe 13 €
L’œuf de Lozère cuit mollet, râpé de truffe noire mousse de topinambour à la noisette 14 €
Tartare de poisson de pêche locale, chou rave, pomme verte, coriandre 14 €
Bol de betteraves, pignon, balsamique de sapin 6 €
3 minis tartes fines de boudin, compotée d’oignons au banyuls, crème à l’huile de truffe 11 €
Couteaux de pêche locale au naturel cuits à basse température 15 €
Le pot de tarama maison 6 €
Poulpe Roc d’ici à la plancha, aïoli 11 €
Samoussa de Pézenas par 4 6 €
Assiette de jambon Bellota (50g) 18 €
Saucisse sèche de la maison Serin (70g) 6 €
Assiette de chorizo Bellota (70g) 8 €
Olives lucques et le pot d’écrasé d’olives noires 5 €
La Carte - Plats
Le poisson du moment selon arrivage 28 €
La viande du moment 28 €
Le dos de cabillaud, jus de bouillabaisse à l’anis, navet, carotte, pomme de terre 25 €
Le ½ magret de canard IGP du Quercy, courge, purée d’oignon, crème de champignon 25 €
L’assiette végétarienne de saison 20 €
La Carte - Douceurs
Le traditionnel fondant au chocolat Grand Cru de ma Grand-Mère, noisettes torréfiées, glace vanille 9 €
Simplement une assiette de glaces et sorbets artisanaux 10 €
Le baba au rhum servi tiède, crème de mascarpone vanillée (+3€ le shooter (2cl) de rhum au choix) 9 €
Croquant chocolat blanc, mousse vanille et poire pochée, meringue 11 €
Ananas rôti, menthe, sablé, meringue, sorbet mojito 11 €
Le café gourmand du St Georges 10 €
La sélection de fromage de Charlotte et Thomas 11 €
