Les Menus du Saint Georges
L'amour de la gastronomie pousse Paul Courtaux à proposer des Menus au gré des saisons et des envies avec toujours cette volonté de partager des produits frais issus des marchés locaux !
La Formule Tradition - 25€
Du mercredi au samedi midi, savourez notre "Formule tradition". Des plats familiaux et recettes de grand-mère, simples mais élaborés avec des produits de qualité, comme le reste de notre carte. Votre contribution est la bienvenue : partagez vos idées et souvenirs culinaires !
Attention : quantités limitées. Possibilité de réserver les formules pour le jour de votre choix.
Entrée + Plat + Mignardises ou Un verre de vin : 25 €
Menu Découverte - 40€
Tomates des jardins de Costebelle, stracciatella,
basilic, huile d’olive
Soupe de poisson froide en émulsion,
seiche et moule, glace au safran
Tarte fine de boudin de la maison Serin,
compotée d’oignons au banyuls, crème à l’huile de truffe
Le poisson blanc du moment à la plancha,
riz façon meloso, courgette, artichaut
La pièce de bœuf race à viande, frite de panisse,
légumes grillés, sauce romesco
Le fromage de chèvre des Loubes (+3€)
Le baba au rhum servi tiède, crème de mascarpone vanillée
Le traditionnel fondant au chocolat Grand Cru
de ma Grand-Mère, noisette torréfiée, glace vanille
Tarte aux noix de pécan, milkshake vanille (+3€)
1 Entrée + 1 plat + 1 dessert 40 €
Entrée+Plat Ou Plat+Dessert à 33 € (Uniquement le midi, hors dimanche et jours fériés)
Menu Confiance - 65€
Notre Chef Paul Courtaux sélectionne pour vous au travers de ce Menu Confiance un reflet de la Carte et du Marché.
Cette balade gourmande vous sera proposée en 5 déclinaisons avec le Fromage inclus à 68 €
